Lokalmatprodusenter i Trøndelag har satset tungt på å vinne mange hjerter under VM på ski. Mesterskapet er et definitivt gjennombrudd for hjerte på pinne, og flere andre trønderske godsaker. I Midtbyen er det egen matgate, og flere steder markerer trønderske matregioner. Landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen har besøkt mesterskapet, og han er begeistret for det han ser.
– Det er et flott arbeid som arrangør og matprodusenter har gjort for å vise frem hva Norge har å by på. Her finner du et bredt utvalg av kvalitetsprodukter i alle ledd, fra måltider til frivillige som står på, til lokalmatprodusenter som serverer til publikum. Det er dette vi vil se når det er store arrangement rundt omkring i landet vårt – norsk mat produsert på gode, lokale råvarer, sier Sandtrøen.
Ski-VM har satset stort på norsk mat og råvarer under arrangementet. Rundt 200 matprodusenter fra matregion har bidratt under ski-VM. Det går blant annet 1500 måltider til frivillige hver dag, og rundt 4000 varmretter basert på norske råvarer.
I matteltet på VM-arenaene var Trøndelag Sør representert . Flere matprodusenter har gått sammen og samarbeidet på tvers. De er alle godt fornøyd med samarbeidet og understreker at det hjelper med kunnskapsutveksling og for å bygge nettverk.
Det har vært en suksess, og de har hatt besøkende fra hele verden, som blant annet USA og Japan.
– I Norge har vi høykvalitets lokalmatprodusenter, og vi har blant annet fått verdensmestre i ost. Under ski-VM får «hele verden» en smakebit på dette. Det er en stor innsats som er lagt ned over lang tid for å utvikle Norge til den matnasjonen vi er i dag. Trøndelag som matregion har bidratt svært godt til denne utviklingen som har så stor verdi for Norge, sier Sandtrøen.
