Minken er fastlands-Norges svar på rømt oppdrettslaks. Minkkåper ble var et av verdenshistoriens gjeveste moteplagg, og ble populært i de glade 1920-årene. Motebølgen, som startet i Nord-amerika spredte seg til Europa rundt 1930. De myke hvite pelskåpene var etterspurt blant de rikeste i samfunnet, og prisene på slike kåper gikk i været. Det skapte et marked for minkoppdrett, også i Norge. For mange av minkoppdretterne minket det i burene, og minken etablerte seg i norsk natur. Det utvandret mennesker til Norge, og vi fikk mink tilbake.
Mink er svartelistet i norsk natur og i høyeste grad jaktbar. Statskog oppfordrer til minkjakt over hele landet. Minkbestanden minker ikke, men er stadig i vekst. Det skjer blant annet på bekostning av flere truede arter. Blant favorittfødene er også egg og unger fra utrydningstruede sjøfuglarter, noe som har ført til flere prosjekt med intensiv jakt. Det finnes ingen beregninger på antall villmink i norsk natur. Antallet villmink som fanges eller skytes er redusert de seneste årene og var i 2022 om lag 3780.
– Minken har biologiske likheter med rev. Den klarer seg godt i mange ulike miljø, og er ikke spesielt kresen i matveien, forteller Eiken Olsen, som er ansvarlig for jakt og fiske for Statskog.