I dag starter Norway Seafood Festival i Trondheim. Fram til 30. mars pågår en stor mønstring av sjømat i Trondheim. Hjertet for arrangementet er Clarion Hotel Trondheim, der det er sjømatmarked i dag. Her presenterer sjømatprodusentene sine delikatesser, og de fleste tilbyr smaksprøver.
Det blir også Show cooking der sjømat tilberedes for åpen scene. Kokker i verdensklasse viser kreativ kokkekunst. Restauranter i Midtbyen markerer Norway Seafood Festival med egne sjømatmenyer.
Parallelt arrangeres også Barnas Sjømatfestival. Der er det fokus på lek og læring. Til festivalen kommer blant annet Meny med aktiviteter for både små og store barn.
Oi! Trøndersk Mat og Drikke har inngått et samarbeid med Stiftelsen Nor-Fishing og er i år for første gang ansvarlig for Norway Seafood Festival. Primus motor for arrangementet i mange år, Kristian Digre har stor tro på den nye arrangøren.
– Vi i Stiftelsen Nor-Fishing har etablert Norway Seafood Festival, som i 2024 ble gjennomført for andre gang. Festivalen ble etablert for å øke konsum av norsk sjømat, med et fokus på å smake, oppleve, lære og utforske, sier Kristian Digre, daglig leder i Stiftelsen Nor-Fishing.