Årets Pop-Up-Julebutikk fra Smak og Opplev Melhus SA åpnet i dag, 20. november, for sjette år på rad på Melhustorget. Samarbeidet med elevene ved Salg, Service og Reiseliv på Melhus videregående skole har blitt en viktig læringsarena for unge i kommunen. Ordfører Einar Gimse Syrstad markerte åpningen med å klippe snoren.

Essensen

Ungdom som våger, vil og setter en ny standard. For selv om ungdom i Melhus ofte møter nye utfordringer med en god blanding av «de hær kain bli bra sjø» og «æ tvinne tommeltotta enda æ», så skjer det virkelig ting når ungdommen setter den nye standarden i Melhus.

Selv når kommunekassen krever forsiktighet, finnes det én ting vi aldri skal holde igjen på:
skapergleden. For dette handler ikke om å spare. Det handler om å skape noe nytt. Skape aktivitet. Skape muligheter. Skape stolthet. Og skape en trygg, flott framtid. Disse to perspektivene er selve fundamentet i årets Pop-Up-butikk, skriver Smak og Opplev Melhus SA i en pressemelding.

Ungdom som lærer gjennom ekte erfaring

I årets butikk tar elevene fullt ansvar for drift, kundebehandling, vareflyt og kommunikasjon. Mange av dem gikk på ungdomsskolen så sent som i vår. Nå står de i reelle situasjoner der profesjonalitet, trygghet og dialog må læres gjennom praksis. Det skjer noe helt spesielt når disse ungdommene opplever sin første mestring:
en god kundesamtale, et løst problem og et gjennomført salg. Dette gir en følelse av trygghet og tro på egen kompetanse som ikke kan undervises fram i et klasserom alene.

Et unikt konsept i norsk sammenheng

Modellen skiller seg fra vanlige skoleprosjekter. Produsenter stiller råvarer til disposisjon. Nettverket og Melhustorget stiller med lokaler og rammer. Elevene driver butikken i sin helhet. Dette gir ungdom erfaring langt utover tradisjonell praksis. De får reelt ansvar, ekte kunder og situasjoner som krever både samarbeid og personlig utvikling.

Eksklusive produkter som verktøy for læring

Varene i Pop-Up-butikken er en del av læringsreisen. De gir ungdommene noe konkret å formidle, forklare og forstå. Ikke for å selge mest mulig, men for å lære kommunikasjon, fagkunnskap og formidling.

Årets produktutvalg inkluderer blant annet:

• Trøndelag Sankeri: Råvarer sanket og foredlet på nivå etterspurt av Michelin-restauranter

• Sagløkken Hjort: Hjort- og elgprodukter fra eget godkjent slakteri

• Bakst fra Melhus: Hjemmebakt. Bakst uten tilsetningsstoffer, slik ekte bakst skal smake

• Tirslaugtrøa Bigård. Sortshonning med flere nasjonale gullmedaljer

• Haugen Gård med Charolais-storfeprodukter og stykningsdeler

• Øya VGS med Stykningsdeler av gris- og saueprodukter av høy kvalitet

• Flotte Grå Trønder-saueskinn, fra en utrydningstruet rase

• Lakseprodukter, sild, melk, yoghurt, jordbærprodukter og mye mer

Disse produktene er ikke bare varer. De er læringsverktøy som gir elevene en mulighet til å fortelle, forklare og bygge faglig trygghet.

Ungdommens utvikling står i sentrum

Det sterkeste ved Pop-Up-butikken er fortsatt ikke produktene. Det er ungdommene.

• Det er de som møter kundene.
• Det er de som våger å prøve.
• Det er de som vokser gjennom mestring.

Dette prosjektet handler først og fremst om å gi unge mennesker mot til å lykkes, og trygghet til å møte framtiden med stolthet. Publikum inviteres til å besøke Pop-Up-butikken, treffe elevene og oppleve hvordan skaperglede, ansvar og lokale samarbeid former Melhus sin framtid. Butikken er lokalisert på Melhusstorget vis a vis Glassgata. Der tidligere Vinmonopolet lå.