Etter tre dager med festival i Trondheim sentrum melder Bryggerifestivalen om at 55.500 besøkende tok turen innom for å smake på de over 350 bryggene fra 30 utvalgte bryggerier. Den totale omsetningen til festivalen endte på over 11 millioner i 2025, en økning på 20% fra 2024. Bryggerne på Bryggerifestivalen solgte hele 22.900 liter brygg i løpet av festivalens tre dager.
– I år hadde vi faktisk færre besøkende enn i 2024, og det totale antallet besøkende endte på 55.500 besøkende. Vi ser at publikum sitter lengre og generelt nyter stemningen sier Festivalleder Camilla Digre (25) fra Singsås.
Positiv utvikling gir større muligheter
Det er fantastisk med positive tall sier Rustad, det gir Oi! muligheten til å fortsette utviklingen med å bygge Trøndelag som mat og drikke-region, slik vi har gjort de siste 20 årene. – Jeg må få rette en takk til alle våre hardtjobbende frivillige, bryggerne, utstillerne, byens innbyggere, tilreisende, samarbeidspartnerne og alle andre som bidrar til at vi kan skape denne folkefesten midt i Trondheim by sier Rustad.
Fornøyde bryggere:
De 30 ulike bryggerne som utgjør Bryggerifestivalen kommer fra nært og fjernt, og jobber langsiktig for å sikre at de har med seg nok batcher til publikum.
I likhet med hvert tidligere år overgikk årets bryggerifestival all forventning sier Theodor Wilhelmsen, Austmann Bryggeri. – Gjensynsgleden mellom både publikum og bryggeriene imellom er til å ta og føle på, og stemninga er helt elektrisk! Hvert år blir festivalen større, publikummet øker, og engasjementet likeså. Alt i alt en helt fantastisk begivenhet fra ende til annen. Ekstra stor takk til alle de frivillige som står på dag og natt bak kulissene, og alle som tar turen innom i løpet av festivalen avslutter Wilhelmsen.
Ett av de inviterte internasjonale bryggeriene (Bryggerifestivalen har alltid tre utvalgte internasjonale besøkende) var stofornøyde med festivalen. – We were incredibly impressed by the production of the event and the enthusiasm of the staff, volunteers and attendees, both the breweries and this enjoying themselves. This festival has a reputation that precedes it, and it really exceeded our expectations! Sier Jonathan Roth, Le Bambocheur AS med bryggeriet Jopen som var en del av festivalen i 2025.
To-etasjes lounge var braksuksess
Digre forteller at det var ekstra morsomt å bygge to-etasjes lounge i år. – Vi har jo jobbet ganske lenge for å få loungen på plass og er veldig fornøyd med at alt gikk i orden. Det ga oss mulighet til flere bookbare sitteplasser under tak – uten at det gikk utover over vår normale lounge-kapasitet. – Også er det jo rett og slett morsomt å være de første som bygger en slik lounge midt på Torvet sier Digre.
Tilfører verdi også for lokale restauranter
Også lokale restauranter og puber i Trondheim melder om at de er fornøyde med festivalen og at den gir noe tilbake til byen. Flere rapporterer om økt omsetning i løpet av festivalens dager. – Vi har hatt tre dager tilsvarende 17 mais omsetning på hjørnet sier Henrik Dahl Jahnsen, daglig leder Phoenix Gastrobup samt Tollbua. Sistnevnte hadde også festivalrestaurant på området og leverte til Brewers Brunch. – Også her hadde vi knall omsetning, og det er hyggelig å få presentere vårt kjøkken for gjestene på Bryggerifestivalen og på den måten være med å vise frem bredden i mattilbudet i Trondheims restaurantmiljø til festivalens publikum.
Topp ti bryggeri
- Røros Bryggeri
- ØX
- Austmann
- Monkey Brew
- Berentsens Brygghus
- Hogna Brygg
- E.C. Dahls Bryggeri
- Nøgne Ø
- Bryggeriet Frøya
- Nua Brygghus
Fokus på videre utvikling frem mot nasjonaljubileet
Selv om vi har hatt økt kapasitet med ekstra område og to-etasjes lounge, som vi er veldig takknemmelighet for at vi fikk til i år. Ser vi at vi fortsatt må kontrollere innslipp på arenaen i de periodene vi har mest besøkende. – For oss ser vi nå fremover og har nasjonaljubileet i 2030 i panne, og mener det er viktig at Bryggerifestivalen får mer areal mens vi forbereder oss på jubileumsfesten. – Vi gleder oss til å fortsette dialogen med kommunen om dette avslutter Digre.