Pressemelding: Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS:

Til tross for krevende værforhold på åpningsdagen, tok publikum turen til Trøndersk Matfestival. Gjennom festivaldagene viste både publikum og produsentene at regn ikke nødvendigvis står i veien for gode matopplevelser – eller gode salgstall.

Åpningsdagen ble en tøff start på årets Trøndersk Matfestival. Regnet bøttet ned, men publikum trosset været og møtte opp til åpningen og seremonien. Mange fant også veien inn i festivalens telt for å smake, handle og møte produsentene.

– Dette er mitt 16. år i Oi!, og vi har aldri opplevd maken til vær. Torsdagen var selvfølgelig utfordrende for mange, men til tross for forholdene tok produsentene det fint, og publikum var fantastiske. De besøkte festivalen, snakket med produsentene og smakte seg gjennom det som ble tilbudt, sier Brit Melting, daglig leder i Oi! Mat og Drikke.

Gode salgstall til tross for regnet

At publikum ikke bare kom, men også handlet, ble tydelig gjennom festivaldagene.

– Flere av utstillerne nådde omsetningsrekord for en dag. Det er veldig fint å høre at folk både kommer innom og faktisk handler med seg lokale mat- og drikkevarer, selv om det ikke er strålende solskinn, sier Ruth Emilie Nygård, prosjektleder for Trøndersk Matfestival.

Hun mener årets festival også har gitt arrangøren verdifull erfaring. – Vi fikk testet både oss selv og publikum på det praktiske i år. Nå står vi enda stødigere sammen, med vissheten om at litt regn ikke skremmer bort festivalpublikummet.

Flere utstillere fikk rekorddager

For flere av produsentene ble festivalen svært god salgsmessig. Unheim Honning og Alpakka solgte blant annet ut hele lageret de hadde med seg.

– Vi hadde med oss 200 kilo honning, og alt er tomt. Det er mye bedre enn i fjor – vi har faktisk slått alle rekorder, sier Marte Nessan fra Unheim Honning. – Vi vant jo prisen for «Åpen Kategori» for vårt produkt Tørket Pollen. – Så det gjorde nok publikum mer oppmerksom på oss avslutter Nessan.

Også for Frostacos, som deltok på festivalen for første gang, ble dagene en suksess. Daniel Arntzen står bak pop-up-restaurantkonseptet, som til vanlig drives på Frosta og hadde med seg gode hjelpere fra nærfamilien. – Her ser du de som utgjør familiekonsernet, sier Daniel Arntzen og ler.

Den første dagen var krevende, men etter hvert løsnet det. Etter at Frostacos fikk en sekser fra Smakspolitiet i Adresseavisen, merket de stor forskjell. – Vi solgte 630 bare på lørdag, sier Arntzen.

Han beskriver festivalpublikummet som både nysgjerrig og modig. – Folk har vært modige og testet de sterke smakene våre. Det var morsomt og veldig fint å få være en del av festivalen sammen med familien.

Også Frostateltet opplevde svært gode salgstall. – Fredag var all time high for vårt telt, sier Gustav Myraunet, koordinator for Frostateltet.

Oi!-retten samler produsentene og publikum

Også i Innherred-området merket man at publikum kom med tydelig handlelyst.

– De som har vært her, har kommet for å handle. Publikum har vært handlekraftige og interesserte, sier Anne Haga, koordinator for Innherred.

Hun trekker frem Oi!-retten som et godt eksempel på hvordan festivalen legger til rette for samarbeid mellom produsenter på tvers av regionen. – Oi!-rettene er et fint innslag som lar oss utvikle et produkt sammen på tvers av regionen.

Oi!-retten har de siste tre årene blitt en populær del av Trøndersk Matfestival. – Den er inspirert av Baskerlands pintxos-tradisjon og med en fast, rimelig pris, får publikum mulighet til å smake seg gjennom festivalen, samtidig som konseptet gir produsentene en ny salgskanal og mulighet til samarbeid og produktutvikling forklarer Nygård.

Også i år var det stort engasjement rundt Oi!-rettene, og det var tett i toppen da publikum stemte frem sine favoritter:

  • Toddum Gårdsysteri – «Chili Con Moose med stracciatella og Fæbyflak»
  • Langmyr Slakt – «Hjorteslider»
  • SalMar – «Røtter ved Havet»

Matfestivalen lot seg ikke stoppe av været

Årets festival viste dermed at Trøndersk Matfestival ikke bare handler om solskinn og sommerdager. Selv med en krevende åpning valgte publikum å ta turen, produsentene holdt humøret oppe, og flere kunne avslutte festivalen med svært gode salgstall.– Festivalen handler først og fremst om møtene mellom folk. Mellom publikum og produsentene, og mellom produsenter og ulike deler av regionen. Årets festival viste at disse møtene er viktige – også når værmeldingen ikke er på vår side, avslutter Nygård.