Under VM på ski er det et stort utvalg av trøndersk mat som selges både i Granåsen og i Trondheim sentrum. Like ved Medal Plaza på Torvet ligger Matgata med et bredt utvalg av håndholdte, lokale retter og lokal drikke.
På Gauldalstunet er det mat fra Tine det går i. Tine Marie Røst er kjøkkensjef, og hun serverer godbiter fra Trøndelag region Sør. Tine Marie Røst legger ikke skjul på at hun liker å boltre seg med lokale delikatesser.