Årets Norway Seafood festival er I gang i Trondheim. Festivalen varer helt til 21. Mars. Temaet i år er sjømatens fremtid. Under festivalen blir det sjømatmarked på Clarion Hotel Trondheim. Der presenterer sjømatprodusenter sine produkter og tilbyr smaksprøver. Sjømatmarkedet åpner i morgen.
Arne Hjeltnes leder an når det beste fra havets råvarer skal tilberedes for åpen scene i Show cooking. Da blir det kreativ kokkekunst og det er varslet at stjernekokker fra Bocuse D’or vil dukke opp der.
Under festivalen befester Trondheim sin posisjon som et kulinarisk sentrum. Byens restauranter og spisesteder markerer Norway Seafood Festival med egne sjømatmenyer.
Barnas Sjømatfestival skal være lek og læring om havet hånd i hånd.
Det er Stiftelsen Nor-Fishing som er arrangør av Norway Seafood Festival. Daglig leder i Stiftelsen Nor-Fishing Kristian Digre