Ann-Mari Nergård har gått fra såpe til krydder. Hun startet med såper og velvære for 25 år siden som Såpeheksa. For to år siden begynte hun å utvikle gode resepter for krydder. I dag er Ann-Mari daglig leder for Hitras Krydderi AS som har 17 forskjellige produkter.
Hitras Krydderi AS ønsker å tilby en smaksopplevelse som er både uforglemmelig og nyskapende. Deres mål er å benytte lokale og økologiske råvarer, som fremmer et bæreraftig matsystem.
– Det som vi synest er viktig er rene gode smaker, så krydderet vårt er uten salt og med sukkertare som er høstet i øyriket på Hitra og Frøya, sier Ann-Mari Nergård.
Hitras Krydderi AS har blant annet krydder til fisk og sjømat, villt, poteter, kylling og pizza.
– Vi dekker hele matfatet. Her er det noe for enhver smak. Vi har spesielt taresalt og røkt taresalt. Det er fordi tare er den sunneste planten på jorden, faktisk. Så vi fokuserer ikke bare på gode smaker, men også på helse og sunnhet, sier Ann-Mari.
Det har alltid vært krydder i livet til Ann- Mari. Også da hun laget såper brukte hun mye urter og krydder i noen av såpeproduktene.
Forrige uke deltok Hitras Krydderi for første gang på Rørosmartnan, der trivdes de godt. Nedenfor kan du høre intervju med Ann-Mari Nergård fra Rørosmartnan.