I løpet av tre dager har Trondheim yret av folkeliv, og både Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen melder om gode resultater.
– Det er fantastisk med positive tall fra våre utstillere sier Aslaug Rustad, avtroppende Daglig Leder i Oi! Mat og Drikke. – Det gir Oi! muligheten til å fortsette utviklingen med å bygge Trøndelag som mat og drikke-region, slik vi har gjort de siste 20 årene. Tall Oi! har mottatt fra utstillerne viser nemlig at disse har omsatt for over 14 millioner kroner totalt, i løpet av disse tre dagene, summene er fordelt mellom alle utstillerne. En salgsarena som legger grunnlaget for hele året
– Tall og tilbakemeldinger som dette viser hvor stor denne salgsarenaen er for våre utstillere, og ikke bare er festivalen en salgsarena de tre dagene under festivalgjennomføring. Men det er en markedsføringsarena som lar utstillerne komme i direkte kontakt med kunder, og tilrettelegger for en kundemasse gjennom hele året sier påtroppende daglig leder for Oi!, Brit Melting fra Mosvika.
Brit har tidligere hatt stillingen som Prosjektleder for Trøndersk Matfestival og har dermed god kjennskap til festivalen og dens utvikling.
– Når jeg startet som prosjektleder i 2011 hadde vi rundt 80 utstillere, siden da har vi doblet antallet utstillere og økt fra 2 til 12 utstillere. Det er flott at disse får uttelling for investeringen de gjør med å delta på Trøndersk Matfestival.
– Vi vet at for mange må det planlegges i god tid for å ha stort nok volum av produkter og nok folk til å bemanne stands disse tre dagene avslutter Melting.
– Jeg ønsker å få rette en takk til alle våre hardtjobbende frivillige, bryggerne, utstillerne, byens innbyggere, tilreisende, samarbeidspartnerne og alle andre som bidrar til at vi kan skape denne folkefesten midt i Trondheim by sier Rustad som avrunder med å takke for seg- Jeg er så takknemlig for at det gikk så godt i år, og jeg og glad for å levere stafettpinnen videre til Brit Melting avslutter Aslaug Rustad.